Contrairement à son apparence, la zostère n’est pas une algue mais une plante à fleurs. Elle fait le bonheur des bernaches cravant qui se régalent de ses rhizomes.
À marée basse, les zostères tapissent les vasières du Fier d’Ars et forment des prairies denses.
La présence de la zostère est importante pour les mollusques, les crustacés et les poissons qui s’y cachent et l’utilisent comme pouponnière.