Moutarde noire

<media31|vignette|right|legende|taille=200>Au printemps, la moutarde donne une magnifique teinte jaune vif aux marais.

Ses graines se retrouvent dans la confection de moutarde à l’ancienne.

Ses fleurs sont visitées par des papillons blancs de la famille des piérides.

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En balade dans les marais au printemps (avril-mai), on peut ressentir le picotement de son pollen lorsque le vent de lève.